Tempero  natural  Estragrão  :   Refina a Culinária e faz bem pra Saúde :    

Muito usado na gastronomia francesa, esse tempero se encaixa em vários pratos — e pode dar uma força contra o diabetes e o ganho de peso.  

 

Onde é mais usado: o estragão é bastante comum no norte da Ásia, na Europa e nas Américas, mas ficou conhecido pela sua utilização na cozinha francesa — o tempero pode se  compor o molho Béarnaise. 

 

Formas de uso: suas folhas podem ser utilizadas frescas ou secas, dependendo da região. O ideal é acrescentá-la apenas na finalização de pratos quentes.

Com o que combina: tem sabor adocicado e levemente picante, que lembra a erva doce. Não à toa, é utilizado para aromatizar ensopados de carnes variadas, vinagretes e azeites para saladas verdes. Traz também frescor a conservas de legumes e picles.

 

Também pode ser utilizada como ERva Medicinal
O Estragão é uma planta medicinal, também conhecida como Estragão-francês ou Erva-dragão, que pode ser usada como erva aromática por ter um sabor delicado como o do anis, e útil para fazer remédios caseiros para tratar as cólicas menstruais.

Esta planta pode chegar a 1 metro de altura e tem folhas lanceoladas, apresentando minúsculas flores e seu nome científico é Artemisia dracunculus e pode ser encontra nos supermercados, em lojas de produtos naturais e em algumas farmácias de manipulação.

Para que serve 

O Estragão serve para ajudar no tratamento de cólicas menstruais, regular a menstruação e melhorar a má digestão em caso de refeições volumosas ou gordurosas.

Propriedades 
Tem sabor adocicado, aromático e semelhante ao anis, e possui ação depurativa, digestiva, estimulante, vermífuga e carminativa devido a presença de taninos, cumarina, flavonóides e óleo essencial.